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食品中孔雀石綠檢測儀

食品中孔雀石綠檢測儀

簡要描述:
食品中孔雀石綠檢測儀可以快速檢測飲料、糕點、糖果、蜜餞、調味品等中孔雀石綠含量,根據國家規定食品中孔雀石綠不得檢出。

更新時間:2023-07-14

訪問量:802

廠商性質:生產廠家

生產地址:

【簡介】

孔雀石綠中的化學功能團三苯甲烷可致癌,很多國家已經禁用,但仍有漁民在防治魚類感染真菌時使用,也有運輸商用作消毒,以延長魚類在長途販運中的存活時間。

【檢測原理】

食品中孔雀石綠經過提取分離,用檢測儀測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與含量成正比。

【檢測范圍】

飲料、糕點、糖果、蜜餞、調味品等

【技術指標】

檢測下限:1mg/kg

線性范圍:1-25 mg/kg

【操作步驟】

1. 樣品處理

① 果味水、果子露、汽水:稱取20.0g樣品于100mL燒杯中。汽水需加熱驅除二氧化碳。

② 配制酒:稱取20.0g樣品于100mL燒杯中,加碎瓷片數塊,加熱驅除乙醇。

③ 硬糖、蜜餞類、淀粉軟糖:稱取5.0或10.0g粉碎的樣品,加20mL水,溫熱溶解,若樣液pH值較高,滴加1-5滴前處理試劑1把PH值調到4左右。

④ 奶糖: a 稱取20.0g粉碎均勻的樣品,加30mL前處理試劑2溶解;

b 置水浴上濃縮至約20mL,立即用前處理試劑1調至微酸性;

c 加1.0mL前處理試劑3;

d 加1mL前處理試劑4,使蛋白質沉淀、過濾,用少量水洗滌,收集濾液。

⑤蛋糕類:a 稱取20.0g粉碎均勻的樣品,加海沙少許,混勻,用熱風吹干用品(用手摸已干燥即可以);

b 加30mL石油醚攪拌,放置片刻,傾出石油醚,如此重復處理三次,以除去脂肪;

c 吹干后研細,全部倒入漏斗中;

d 用前處理試劑2提取色素,直至著色劑全部提完;

e 置水浴上濃縮至約20mL,立即用前處理試劑1調至微酸性;

f 加1.0mL前處理試劑3;

g 加1mL前處理試劑4,使蛋白質沉淀、過濾,用少量水洗滌,收集濾液。

2. 吸附分離

① 將處理后所得的溶液加熱至70℃,加入0.5~1.0g檢測試劑A充分攪拌;

② 用前處理試劑1調pH至4,使著色劑*被吸附,如溶液還有顏色,可以再加一些檢測試劑A;

③ 將吸附著色劑的檢測試劑A全部轉入漏斗中過濾(用脫脂棉)。用pH=4的70℃水反復洗滌,每次20mL,邊洗邊攪拌;

④ 若含天然著色劑,再用檢測試劑B洗滌1~3次,每次20mL,至洗液無色為止;

⑤ 用70℃水多次洗滌至流出的溶液為中性。洗滌過程中必須充分攪拌;

⑥ 用食品中合成前處理試劑2分次解吸全部著色劑(共20ml),收集全部解吸液,于水浴上驅氨;

⑦ 取2mL解吸液于20mL比色管中,用無水乙醇稀釋至10mL刻度。

3. 檢測樣品測試

① 取2.5ml待測樣品于比色皿中;

② 將比色皿放入的通道中;

③ 按“樣品測量”。

【判斷標準】

不得檢出。

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存*。

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